CARTUXA ESPUMANTE BRUTO
Especificações | |
Tipo de vinho | Espumante |
Região | Alentejo |
Produtor | Cartuxa |
Teor Alcoólico | 12,5% vol. |
Capacidade | 0,75L |
Origem | Portugal |
Castas | Arinto |
Classificação | DOC Alentejo |
Descrição
Vinho base produzido a partir de uvas da casta Arinto rigorosamente selecionadas e colhidas no estado de maturação ideal para a produção de um vinho base de espumante.
Fermentação efetuada parcialmente em barricas de carvalho francês e em depósito de aço inoxidável. Estágio sobre borra fina de 6 meses com batônnage periódica. Segunda fermentação em garrafa pelo método clássico, seguida de estágio com borra e batônnages intercalares durante 42 meses. Dégorgement em final de Outubro de 2014 da 1a parte do lote, correspondendo a 1.400 garrafas.