DOM MARTINHO TINTO
Especificações | |
Tipo de vinho | Vinho Tinto |
Produtor | Bacalhoa |
Teor Alcoólico | 14% vol. |
Capacidade | 0,75L |
Ano | 221 |
Origem | Portugal |
Castas | Alicante Bouschet, Aragonez, Cabernet Sauvignon, Trincadeira |
Descrição
Este vinho é muito expressivo nos aromas de frutos silvestres maduros, em especial nos frutos vermelhos maduros e alguma compota.
As castas Aragonês e Trincadeira foram vindimadas no início do mês de Setembro, o Alicante Bouschet, e o Cabernet Sauvignon foram vindimados no final do mês. A vinificação do vinho D. Martinho é feita na nova e moderna adega da Quinta do Carmo em Estremoz.
Utilizou-se uma vinificação tradicional onde as castas são vinificadas separadamente em cubas de aço inox com temperatura controlada, macerações pós fermentativas curtas, para permitir preservar os aromas frutados. O Lote final estagia durante 6 a 9 meses em depósito até o vinho ir para a garrafa.
Muito expressivo nos aromas de frutos silvestres maduros, apresenta uma boa acidez conferindo-lhe uma frescura e elegância única.