MAREL TINTO
| Especificações | |
| Tipo de vinho | vinho tinto |
| Teor Alcoólico | 14% vol. |
| Capacidade | 0,75L |
| Ano | 20'19 |
| Origem | Portugal |
| Castas | Aragonêz, Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Trincadeira |
| Enólogo | Tiago Macena |
| Alergénios | Contém sulfitos. |
Descrição
As diferentes castas foram vindimadas de acordo com a evolução do seu estado de maturação. Sendo a Trincadeira e o Aragonêz, castas mais temporãs, e a Touriga Nacional e o Alicante Bouschet, mais tardias. Por este motivo, cada processo de fermentação foi individualizado, mas o processamento foi similar. As uvas foram desengaçadas, esmagadas e fermentadas em cubas de inox à temperatura controlada de 26-28ºC. Foi realizada uma extracção cuidada, comum a todas a fermentações, através de um processo suave com remontagens ligeiras. Depois da fermentação, os vinhos novos mantiveram-se separados por castas em inox. Estágio em cubas de inox até engarrafamento.
Visualmente apresenta uma cor rubi granada intensa, violácea e brilhante. No aroma tem notas ricas e concentradas de fruta madura, ameixa (Aragonez), florais (Touriga-Nacional), fruta preta madura (Alicante-Bouschet) e um toque de cereja e ligeiro herbal (Trincadeira). Aroma limpo e de boa exuberância. Na boca, tem um óptimo equilíbrio apresentando uma acidez viva e um bom volume de boca. É rico e texturado, terminando longo e agradável.
