CARTUXA ESPUMANTE BRUTO ROSÉ
Especificações | |
Tipo de vinho | Espumante |
Região | Alentejo |
Produtor | Cartuxa |
Teor Alcoólico | 13% vol. |
Capacidade | 0,75L |
Origem | Portugal |
Castas | Touriga Nacional |
Classificação | DOC Alentejo |
Descrição
Após criteriosa seleção das uvas e vindima no ponto
ideal de maturação, o vinho base fermentou em depósito
de aço inox, com temperatura controlada, após prensagem
direta. Estágio sobre borra fina durante 6 meses com
batônnage periódica. Segunda fermentação em garrafa,
pelo método clássico, seguida de estágio sobre borra
e batônnages intercalares durante 19 meses, nas caves
do Convento da Cartuxa. 1º, Dégorgement em Novembro
de 2015.