RAVASQUEIRA SANGIOVESE
Especificações | |
Tipo de vinho | Vinho tinto |
Região | Alentejo |
Produtor | Monte da Ravasqueira |
Teor Alcoólico | 13.5% vol. |
Capacidade | 0,75L |
Ano | 2014 |
Castas | 100% Sangiovese |
Descrição
Beneficia com arejamento por decanter. Foi lançado alguns meses de estágio em garrafa. Devido às suas características apresentará um perfil muito mais elegante e complexo ao longo dos próximos 6 anos.
100% Sangiovese. Esta casta mais plantada em Itália e de difícil viticultura encontrou no Monte da Ravasqueira uma forma peculiar de se exprimir. Tem um comportamento muito irreverente igual ao perfil das uvas que dá origem. Taninos e acidez são as duas melhores palavras que definem esta casta. As uvas foram vindimadas à mão para caixas de 20kg sendo arrefecidas antes da sua vinificação.
Cor granada intensa e média densidade característica da casta. Nariz de frutas secas, café e leve chocolate mas algo fechado a aumentar de intensidade com o tempo e notas mentoladas. Na prova tem intensas notas de cereja, tabaco e muitas notas minerais que chegam a dominar toda a prova, assim como a grande frescura e algum lado vegetal.
Taninos profundos e secos a revelar um perfil obrigatoriamente gastronómico.