EA BRANCO
| Especificações | |
| Região | Alentejo |
| Produtor | Cartuxa |
| Teor Alcoólico | 12,5% vol. |
| Capacidade | 0,75L |
| Ano | 2022 |
| Castas | Antão vaz, Roupeiro, Arinto |
| Classificação | Vinho Regional Alentejano |
Descrição
Produzido a partir das castas Antão vaz, Roupeiro e Arinto, plantadas nas vinhas da Fundação Eugénio de Almeida. Quando as uvas atingem o estado de maturação ideal, são colhidas e transportadas para a Adega, onde se inicia o processo tecnológico com desengace total e ligeiro esmagamento, prensagem, arrefecimento e clarificação de mosto. A fermentação ocorre em depósitos de aço inox a temperatura controlada de 16ºC. Após a fermentação procede-se a filtrações, loteamentos, estabilização tartárica e preteica, filtração final e engarrafamento.
